Voor alles een eerste keer…

… Dus ook voor blogposts in het nederlands (ik moet toch mijn schriftelijke nederlands oefenen).

We zijn net terug van een heerlijk weekendje tussenuit, in het niet zo verre Rotselaar (sorry, Leuvenaars dat ik niet had laten weten dat ik in de buurt was, maar ik had echt nood aan een beetje rust). Het waren vier echt heerlijke dagen bij Ferme Marie in haar dierentuin. Ik heb daar een late verjaardagscadeau gekregen (voor foto’s, zie de link hierboven), we zijn gaan winkelen, lekker gegeten en 100 % genoten van het goede weer en gezelschap. Ik kijk al uit naar kerstmis!

Zaterdags zijn we op daguitstap geweest, K. en zijn broer hadden kaarten voor Bikemotion, een grote fietsenexpo in Utrecht, en ik heb van de gelegenheid geprofiteerd om ook eens naar Nederland te gaan, en Maartje bezoeken. Het is geweldig om zo’n vienden te hebben, zo iemand die altijd begrijpt hoe ik mij voel en wat ik denk, ookal hebben we elkaar nog nooit eerder gezien. De dag was veel te kort, en ik kan niet wachten tot dat we elkaar nog eens zien (hopelijk heel snel), want ik mis je nu al! Misschien is dat wel een van de beste kanten van het Internet, je komt daar mensen tegen dat je anders nooit zou tegenkomen.

Ik wil niet liegen, toen we in Utrecht waren krijg ik echt het gevoel dat ik daar zou kunnen wonen als ik de kans zou krijgen. En de kans is daar. Het univesiteit van Utrecht een heel goede onderzoekscentrum is voor taalkunde, en een van mijn vriendinnen van Oslo heeft daar niet lang geleden een PhD-canditatuur aangeboden gekregen. En aan al de fietsen te zien zou er ook voor de fietsenboer werk genoeg zijn moesten we naar daar verhuizen.

Maartje en ik hebben besloten dat als de toekomst zegt dat we naar Utrecht gaan, dan moeten we hier gaan wonen:

Toen we vrijdag in Leuven waren gaan winkelen heb ik een paar leuke dingen gekocht, nieuwe botten voor de winter, een breiboekje en muffins-vormpjes uit silikone. Ze zijn geweldig, ik ben direct beginnen bakken als ik thuis kwam vandaag, ze kleven niet, ze zijn herbruikbaar, ze zijn gemakkelijk af te wassen, en ze kunnen in de oven tot aan 240 graden. Ik heb er vandaag Chaicupcakes in gemaakt, en hier is het magisch recept (12 kleine muffins):

2 dl melk
2 zakjes zwarte thee
60 g boter
2 dl bruine suiker
2 eieren
5 dl bloem
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel peper
1/4 theelepel kardemom
1/4 theelepel gember
1/8 theelepel kruidnagel
1/8 theelepel muskaat

De melk met de theezakjes tot koken brengen en daarna laten afkoelen, ondertussen boter en suiker samen roeren. Roer de eieren in en daarna de bloem, bakpoeder en de kruiden (ik heb al de kruiden samen gedaan in een klein potje en ze eerst gemengd voor ik het samen met de bloem gezeefd heb), daarna de melk toevoegen en goed roeren.

Ze waren echt lekker, zelfs K. die niet echt van thee of gember, of kruidnagel moet hebben, vonden ze lekker. De kruiden geven wel een heel kerst-achtig smaakje, dus misschien moet ik een maand en half wachten voor ik ze nog eens maak.

Ten slotte volgen nog een paar fototjes van Rotselaar, de dieren en de tuin:

Advertisement